āđ„āļ™āđ€āļˆāļ­āļĢāđŒ (NIGER)

āļŠāļ·āđˆāļ­āļ§āļīāļ—āļĒāļēāļĻāļēāļŠāļ•āļĢāđŒ: Guizotia abyssinica (L.f.) Cass.
āļŠāļāļļāļĨ: Guizotia
āļ§āļ‡āļĻāđŒ: Asteraceae
āļŠāļ·āđˆāļ­āļŠāļēāļĄāļąāļ: noog/nug, niger, nyger, nyjer, niger seed, ramtil (ramtilla), inga seed, blackseed.

āđ„āļ™āđ€āļˆāļ­āļĢāđŒ āđ€āļ›āđ‡āļ™āļžāļ·āļŠāļĨāđ‰āļĄāļĨāļļāļ āļĨāļģāļ•āđ‰āļ™āļŠāļđāļ‡āļ›āļĢāļ°āļĄāļēāļ“ 1.4 āđ€āļĄāļ•āļĢ āļĄāļĩāļ”āļ­āļāļŠāļĩāđ€āļŦāļĨāļ·āļ­āļ‡āļ‚āļ™āļēāļ”āđ€āļŠāđ‰āļ™āļœāđˆāļēāļ™āļĻāļđāļ™āļĒāđŒāļāļĨāļēāļ‡āļ”āļ­āļāļ›āļĢāļ°āļĄāļēāļ“ 15-50 āļĄāļīāļĨāļĨāļīāđ€āļĄāļ•āļĢ āļ‚āļĒāļēāļĒāļžāļąāļ™āļ˜āļļāđŒāđ‚āļ”āļĒāđƒāļŠāđ‰āđ€āļĄāļĨāđ‡āļ” āļ›āļĨāļđāļāđ„āļ”āđ‰āđƒāļ™āļ”āļīāļ™āļŦāļĨāļēāļĒāļ›āļĢāļ°āđ€āļ āļ— āđāļĨāļ°āđ€āļˆāļĢāļīāļāđ€āļ•āļīāļšāđ‚āļ•āđ„āļ”āđ‰āļ”āļĩāđƒāļ™āļ”āļīāļ™āļ—āļĩāđˆāļĄāļĩāļ„āđˆāļē pH āļĢāļ°āļŦāļ§āđˆāļēāļ‡ 5.2 āđāļĨāļ° 7.3 āļ‹āļķāđˆāļ‡āđ„āļ™āđ€āļˆāļ­āļĢāđŒāđ€āļ›āđ‡āļ™āļžāļ·āļŠāļ™āđ‰āļģāļĄāļąāļ™ āđ€āļŠāđˆāļ™āđ€āļ”āļĩāļĒāļ§āļāļąāļšāļ”āļ­āļāļ—āļēāļ™āļ•āļ°āļ§āļąāļ™ āđƒāļ™āļ›āļĢāļ°āđ€āļ—āļĻāđ€āļ­āļ˜āļīāđ‚āļ­āđ€āļ›āļĩāļĒāđāļĨāļ°āļ­āļīāļ™āđ€āļ”āļĩāļĒāļĄāļĩāļāļēāļĢāļ›āļĨāļđāļāđ„āļ™āđ€āļˆāļ­āļĢāđŒ āđ€āļžāļ·āđˆāļ­āļ™āļģāđ€āļĄāļĨāđ‡āļ”āļĄāļēāļœāļĨāļīāļ•āđ€āļ›āđ‡āļ™āļ™āđ‰āļģāļĄāļąāļ™āļŠāļģāļŦāļĢāļąāļšāļāļēāļĢāļšāļĢāļīāđ‚āļ āļ„āđāļĨāļ°āļāļēāļĢāļŠāđˆāļ‡āļ­āļ­āļ āđ„āļ™āđ€āļˆāļ­āļĢāđŒāļ–āļ·āļ­āđ„āļ”āđ‰āļ§āđˆāļēāđ€āļ›āđ‡āļ™āļžāļ·āļŠāļ™āđ‰āļģāļĄāļąāļ™āļ—āļĩāđˆāļĄāļĩāļ„āļ§āļēāļĄāļŠāļģāļ„āļąāļ āļ‹āļķāđˆāļ‡āđƒāļ™āļ›āļĢāļ°āđ€āļ—āļĻāđ€āļ­āļ˜āļīāđ‚āļ­āđ€āļ›āļĩāļĒāđāļĨāļ°āļ›āļĢāļ°āđ€āļ—āļĻāļ­āļīāļ™āđ€āļ”āļĩāļĒāļĄāļĩāļāļēāļĢāļœāļĨāļīāļ•āļ™āđ‰āļģāļĄāļąāļ™āđ€āļĄāļĨāđ‡āļ”āđ„āļ™āđ€āļˆāļ­āļĢāđŒāļāļąāļ™āļ­āļĒāđˆāļēāļ‡āđāļžāļĢāđˆāļŦāļĨāļēāļĒ āđ€āļĄāļĨāđ‡āļ”āđ„āļ™āđ€āļˆāļ­āļĢāđŒāļ—āļĩāđˆāļ›āļĨāļđāļāđ„āļ”āđ‰āđƒāļ™āļ›āļĢāļ°āđ€āļ—āļĻāļ­āļīāļ™āđ€āļ”āļĩāļĒāļŠāđˆāļ§āļ™āđƒāļŦāļāđˆāļ–āļđāļāļ™āļģāđ„āļ›āļŠāļāļąāļ”āđ€āļ›āđ‡āļ™ āļ™āđ‰āļģāļĄāļąāļ™āđ€āļžāļ·āđˆāļ­āđƒāļŠāđ‰āđƒāļ™āļāļēāļĢāļšāļĢāļīāđ‚āļ āļ„āđāļĨāļ°āļŠāđˆāļ‡āļ­āļ­āļ āļ™āļ­āļāļˆāļēāļāļ™āđ‰āļģāļĄāļąāļ™āđāļĨāđ‰āļ§āļĒāļąāļ‡āļĄāļĩāļāļēāļĢāļŠāđˆāļ‡āļ­āļ­āļāđ€āļĄāļĨāđ‡āļ”āđ„āļ™āđ€āļˆāļ­āļĢāđŒāđ€āļžāļ·āđˆāļ­āđƒāļŠāđ‰āđ€āļ›āđ‡āļ™āļ­āļēāļŦāļēāļĢāļ™āļāđ„āļ›āļ‚āļēāļĒāļĒāļąāļ‡āļ•āđˆāļēāļ‡āļ›āļĢāļ°āđ€āļ—āļĻ āđ„āļ”āđ‰āđāļāđˆ āļ­āđ€āļĄāļĢāļīāļāļē āļĒāļļāđ‚āļĢāļ› āļ­āļīāļ•āļēāļĨāļĩ āđ€āļ™āđ€āļ˜āļ­āļĢāđŒāđāļĨāļ™āļ”āđŒ āļŠāđ€āļ›āļ™ āđ€āļĒāļ­āļĢāļĄāļąāļ™ āļāļĩāđˆāļ›āļļāđˆāļ™ āļŠāļīāļ‡āļ„āđ‚āļ›āļĢāđŒ āđāļĨāļ°āļ­āļ­āļŠāđ€āļ•āļĢāđ€āļĨāļĩāļĒ āđ€āļ›āđ‡āļ™āļ•āđ‰āļ™

āļ„āļļāļ“āļŠāļĄāļšāļąāļ•āļīāļ™āđ‰āļģāļĄāļąāļ™āđ€āļĄāļĨāđ‡āļ”āđ„āļ™āđ€āļˆāļ­āļĢāđŒ

āđƒāļ™āđ€āļĄāļĨāđ‡āļ”āđ„āļ™āđ€āļˆāļ­āļĢāđŒāļĄāļĩāļ›āļĢāļīāļĄāļēāļ“āļ™āđ‰āļģāļĄāļąāļ™āļĄāļēāļāļ–āļķāļ‡ 30-50% āđ‚āļ”āļĒāļ™āđ‰āļģāļŦāļ™āļąāļ āļ—āļąāđ‰āļ‡āļ™āļĩāđ‰āļ‚āļķāđ‰āļ™āļ­āļĒāļđāđˆāļāļąāļšāļŠāļ āļēāļžāđāļĨāļ°āļ„āļ§āļēāļĄāļŠāļĄāļšāļđāļĢāļ“āđŒāļ‚āļ­āļ‡āđ€āļĄāļĨāđ‡āļ” āļ™āđ‰āļģāļĄāļąāļ™āđ€āļĄāļĨāđ‡āļ”āđ„āļ™āđ€āļˆāļ­āļĢāđŒāļĄāļĩāļŠāļĩāđ€āļŦāļĨāļ·āļ­āļ‡āļ­āđˆāļ­āļ™āđƒāļŠ āļ„āļļāļ“āļ āļēāļžāļ‚āļ­āļ‡āļ™āđ‰āļģāļĄāļąāļ™āđ€āļ›āđ‡āļ™āđ„āļ›āļ•āļēāļĄāļĄāļēāļ•āļĢāļāļēāļ™āļ›āļĢāļ°āļāļēāļĻāļāļĢāļ°āļ—āļĢāļ§āļ‡āļŠāļēāļ˜āļēāļĢāļ“āļŠāļļāļ‚āļ§āđˆāļēāļ”āđ‰āļ§āļĒāđ€āļĢāļ·āđˆāļ­āļ‡āļ™āđ‰āļģāļĄāļąāļ™āđāļĨāļ°āđ„āļ‚āļĄāļąāļ™ āļ™āđ‰āļģāļĄāļąāļ™āđ€āļĄāļĨāđ‡āļ”āđ„āļ™āđ€āļˆāļ­āļĢāđŒāđ€āļ›āđ‡āļ™āđāļŦāļĨāđˆāļ‡āļ‚āļ­āļ‡āļāļĢāļ”āđ„āļ‚āļĄāļąāļ™āļ—āļĩāđˆāļˆāļģāđ€āļ›āđ‡āļ™ āđ„āļ”āđ‰āđāļāđˆ āđ‚āļ­āđ€āļĄāļāđ‰āļē 9 āļĢāđ‰āļ­āļĒāļĨāļ° 4.8-8.3 āđ‚āļ­āđ€āļĄāļāđ‰āļē 6 āļĢāđ‰āļ­āļĒāļĨāļ° 74.8-79.1 āđāļĨāļ°āļĒāļąāļ‡āļžāļšāđ‚āļ­āđ€āļĄāļāđ‰āļē 3 āļĢāđ‰āļ­āļĒāļĨāļ° 0.0-0.9 āļ­āļĩāļāļ”āđ‰āļ§āļĒ āļ™āļ­āļāļˆāļēāļāļ™āļĩāđ‰āļĒāļąāļ‡āļĄāļĩāļ§āļīāļ•āļēāļĄāļīāļ™āļ­āļĩ āļŦāļĢāļ·āļ­ āđ‚āļ—āđ‚āļ„āđ€āļŸāļ­āļĢāļ­āļĨ (Tocopherol) 720-935 āđ„āļĄāđ‚āļ„āļĢāļāļĢāļąāļĄāļ•āđˆāļ­āļ™āđ‰āļģāļĄāļąāļ™ 1 āļāļĢāļąāļĄ āđāļĨāļ°āļĒāļąāļ‡āļžāļšāļŠāļēāļĢāļ•āđ‰āļēāļ™āļ­āļ™āļļāļĄāļđāļĨāļ­āļīāļŠāļĢāļ° āļāļĨāļļāđˆāļĄ Beta-sitosterol 38-43% āļ‚āļ­āļ‡ sterol āļ—āļąāđ‰āļ‡āļŦāļĄāļ” āļ—āļąāđ‰āļ‡āļ™āļĩāđ‰āļ›āļĢāļīāļĄāļēāļ“āļ‚āļ­āļ‡āļŠāļēāļĢāļŠāļģāļ„āļąāļāđ€āļŦāļĨāđˆāļēāļ™āļĩāđ‰āļˆāļ°āļ‚āļķāđ‰āļ™āļ­āļĒāļđāđˆāļāļąāļšāļžāļ·āđ‰āļ™āļ—āļĩāđˆāļāļēāļĢāđ€āļžāļēāļ°āļ›āļĨāļđāļāļ”āđ‰āļ§āļĒ(1) āļˆāļēāļāļĢāļēāļĒāļ‡āļēāļ™āļāļēāļĢāļ§āļīāļˆāļąāļĒāđƒāļ™āļ›āļĢāļ°āđ€āļ—āļĻāđāļ–āļšāļĒāļļāđ‚āļĢāļ›āļžāļšāļ§āđˆāļēāļ™āđ‰āļģāļĄāļąāļ™āđ€āļĄāļĨāđ‡āļ”āđ„āļ™āđ€āļˆāļ­āļĢāđŒāļŠāļēāļĄāļēāļĢāļ–āļĨāļ”āļĢāļ°āļ”āļąāļš LDL āđƒāļ™āđ€āļŠāđ‰āļ™āđ€āļĨāļ·āļ­āļ”āđ„āļ”āđ‰āļ–āļķāļ‡āļĢāđ‰āļ­āļĒāļĨāļ° 15
āļ™āđ‰āļģāļĄāļąāļ™āđ„āļ™āđ€āļˆāļ­āļĢāđŒāļĄāļĩāļ”āļĩāļ­āļĒāđˆāļēāļ‡āđ„āļĢ
āļ§āļīāļ•āļēāļĄāļīāļ™āļ­āļĩ āļŦāļĢāļ·āļ­āđ‚āļ—āđ‚āļ„āđ€āļŸāļ­āļĢāļ­āļĨ (Tocopherol) āđ€āļ›āđ‡āļ™āļ§āļīāļ•āļēāļĄāļīāļ™āļŠāļ™āļīāļ”āļŦāļ™āļķāđˆāļ‡āļ—āļĩāđˆāļĢāđˆāļēāļ‡āļāļēāļĒāļˆāļģāđ€āļ›āđ‡āļ™āļ•āđ‰āļ­āļ‡āđ„āļ”āđ‰āļĢāļąāļšāđ€āļ›āđ‡āļ™āļ›āļĢāļ°āļˆāļģāļ—āļļāļāļ§āļąāļ™ āļ§āļīāļ•āļēāļĄāļīāļ™āļ­āļĩāļĄāļĩāļĨāļąāļāļĐāļ“āļ°āđ€āļ›āđ‡āļ™āļ™āđ‰āļģāļĄāļąāļ™āļŠāļĩāđ€āļŦāļĨāļ·āļ­āļ‡āļĨāļ°āļĨāļēāļĒāđ„āļ”āđ‰āļ”āļĩāđƒāļ™āļ™āđ‰āļģāļĄāļąāļ™āđāļĨāļ°āđ„āļ‚āļĄāļąāļ™ āļ§āļīāļ•āļēāļĄāļīāļ™āļ­āļĩāļĄāļĩāļŦāļĨāļēāļĒāļŠāļ™āļīāļ” āđāļ•āđˆāļ§āļīāļ•āļēāļĄāļīāļ™āļ­āļĩāļŠāļ™āļīāļ” āđāļ­āļĨāļŸāļē-āđ‚āļ—āđ‚āļ„āđ€āļŸāļ­āļĢāļ­āļĨ (alpha-tocopherol) āđ€āļ›āđ‡āļ™āļŠāļ™āļīāļ”āļ—āļĩāđˆāļ­āļ­āļāļĪāļ—āļ˜āļīāđŒāđ„āļ”āđ‰āļ”āļĩāļ—āļĩāđˆāļŠāļļāļ”

āļ›āļĢāļ°āđ‚āļĒāļŠāļ™āđŒāļ‚āļ­āļ‡āļ§āļīāļ•āļēāļĄāļīāļ™āļ­āļĩ

āļŠāđˆāļ§āļĒāļĨāļ”āļāļēāļĢāđ€āļāļīāļ”āļāļĢāļ°āļšāļ§āļ™āļāļēāļĢāļ­āļ­āļāļ‹āļīāđ€āļ”āļŠāļąāļ™āļ‚āļ­āļ‡āđ„āļ‚āļĄāļąāļ™āļŠāļ™āļīāļ” LDL (Low Density Lipoprotein) āļ‹āļķāđˆāļ‡āđ€āļ›āđ‡āļ™āđ„āļ‚āļĄāļąāļ™āļŠāļ™āļīāļ”āđ„āļĄāđˆāļ”āļĩāđƒāļ™āđ€āļĨāļ·āļ­āļ”āļ—āļĩāđˆāļˆāļ°āļĄāļĩāļœāļĨāļ—āļģāđƒāļŦāđ‰āđ€āļŠāđ‰āļ™āđ€āļĨāļ·āļ­āļ”āđ€āļāļīāļ”āļ„āļ§āļēāļĄāđ€āļŠāļĩāļĒāļŦāļēāļĒāļ­āļĒāđˆāļēāļ‡āļĄāļēāļ āđāļĨāļ°āļŠāđˆāļ§āļĒāļĨāļ”āļāļēāļĢāđ€āļāļēāļ°āļ•āļąāļ§āļāļąāļ™āļ‚āļ­āļ‡āđ€āļāļĨāđ‡āļ”āđ€āļĨāļ·āļ­āļ” (Platelet Aggregation) āļŠāđˆāļ‡āļœāļĨāđƒāļŦāđ‰ “āļ›āļĢāļ°āļŠāļīāļ—āļ˜āļīāļ āļēāļžāļāļēāļĢāļ—āļģāļ‡āļēāļ™āļ‚āļ­āļ‡āđ€āļ‹āļĨāļĨāđŒāļāļĨāđ‰āļēāļĄāđ€āļ™āļ·āđ‰āļ­āļŦāļąāļ§āđƒāļˆāļ”āļĩāļ‚āļķāđ‰āļ™ āđāļĨāļ°āļĒāļąāļ‡āļŠāđˆāļ§āļĒāļĨāļ”āļ­āļąāļ•āļĢāļēāđ€āļŠāļĩāđˆāļĒāļ‡āļ•āđˆāļ­āļāļēāļĢāđ€āļ›āđ‡āļ™āđ‚āļĢāļ„āļĢāļ°āļšāļšāļŦāļĨāļ­āļ”āđ€āļĨāļ·āļ­āļ”āļŦāļąāļ§āđƒāļˆ āļĢāļ§āļĄāļ–āļķāļ‡āļŦāļĨāļ­āļ”āđ€āļĨāļ·āļ­āļ”āļŠāļĄāļ­āļ‡â€ āļ•āđ‰āļēāļ™āļāļēāļĢāđ€āļāļīāļ”āļ›āļāļīāļāļīāļĢāļīāļĒāļēāļ­āļ­āļāļ‹āļīāđ€āļ”āļŠāļąāļ™āđāļĨāļ°āļ­āļ™āļļāļĄāļđāļĨāļ­āļīāļŠāļĢāļ°āļ­āļĒāđˆāļēāļ‡āļĄāļĩāļ›āļĢāļ°āļŠāļīāļ—āļ˜āļīāļ āļēāļž (Potent Antioxidant) āļ‹āļķāđˆāļ‡āļĄāļĩāļœāļĨāđƒāļ™āļāļēāļĢāļ›āđ‰āļ­āļ‡āļāļąāļ™āļāļēāļĢāļ—āļģāļĨāļēāļĒāđ€āļ‹āļĨāļĨāđŒ āļŦāļĢāļ·āļ­āļĨāļ”āļ„āļ§āļēāļĄāđ€āļŠāļ·āđˆāļ­āļĄāļ‚āļ­āļ‡āļ­āļ§āļąāļĒāļ§āļ°āļ•āđˆāļēāļ‡āđ† āļ—āļĩāđˆāļĄāļĩāļŠāļēāđ€āļŦāļ•āļļāļĄāļēāļˆāļēāļāļ­āļ™āļļāļĄāļđāļĨāļ­āļīāļŠāļĢāļ° āļˆāļķāļ‡â€œāļŠāđˆāļ§āļĒāļŠāļ°āļĨāļ­āļ„āļ§āļēāļĄāđāļāđˆāđ„āļ”āđ‰â€ āļŠāđˆāļ§āļĒāļ›āļāļ›āđ‰āļ­āļ‡āļāļēāļĢāđ€āļŠāļ·āđˆāļ­āļĄāļŠāļĨāļēāļĒāļ‚āļ­āļ‡āđ€āļĒāļ·āđˆāļ­āļŦāļļāđ‰āļĄāđ€āļ‹āļĨāļĨāđŒ (Stabilize) āļ—āļĩāđˆāļšāļļāļ­āļĒāļđāđˆāļ•āļēāļĄāļ­āļ§āļąāļĒāļ§āļ°āļ•āđˆāļēāļ‡āđ† āđ€āļŠāđˆāļ™ āļœāļīāļ§āļŦāļ™āļąāļ‡ āļ•āļē āļ•āļąāļš āļŦāļĨāļ­āļ”āđ€āļĨāļ·āļ­āļ” āđāļĨāļ°āđ€āļĄāđ‡āļ”āđ€āļĨāļ·āļ­āļ”āđāļ”āļ‡ āļ—āļģāđƒāļŦāđ‰āļ­āļ§āļąāļĒāļ§āļ°āļ”āļąāļ‡āļāļĨāđˆāļēāļ§āļ—āļģāļ‡āļēāļ™āļ­āļĒāđˆāļēāļ‡āļĄāļĩāļ›āļĢāļ°āļŠāļīāļ—āļ˜āļīāļ āļēāļž āļŠāđˆāļ§āļĒāļ›āđ‰āļ­āļ‡āļāļąāļ™āļœāļīāļ§āļˆāļēāļāļāļēāļĢāđ„āļŦāļĄāđ‰āđ€āļāļĢāļĩāļĒāļĄ āļĢāļīāđ‰āļ§āļĢāļ­āļĒāđ€āļŦāļĩāđˆāļĒāļ§āļĒāđˆāļ™āđāļĨāļ°āļĢāļ­āļĒāđāļœāļĨāđ„āļ”āđ‰āļ”āļĩ āđ„āļĄāđˆāļ§āđˆāļēāļˆāļ°āđ€āļ›āđ‡āļ™āļāļēāļĢāļĢāļąāļšāļ›āļĢāļ°āļ—āļēāļ™āļŦāļĢāļ·āļ­āļāļēāļĢāļ—āļēāļ—āļĩāđˆāļœāļīāļ§āļŦāļ™āļąāļ‡āđ‚āļ”āļĒāļ•āļĢāļ‡

Beta-sitosterol

āļŠāđˆāļ§āļĒāļĨāļ”āļĢāļ°āļ”āļąāļšāļ„āļ­āđ€āļĨāļŠāđ€āļ•āļ­āļĢāļ­āļĨ (LDL) āđƒāļ™āđ€āļŠāđ‰āļ™āđ€āļĨāļ·āļ­āļ” āđāļĨāļ°āļ„āļ§āļēāļĄāļ”āļąāļ™āđƒāļ™āđ€āļŠāđ‰āļ™āđ€āļĨāļ·āļ­āļ”
āļŠāđˆāļ§āļĒāļ›āđ‰āļ­āļ‡āļāļąāļ™āļāļēāļĢāđ€āļāļīāļ”āļ›āļąāļāļŦāļēāļ•āđˆāļ­āļĄāļĨāļđāļāļŦāļĄāļēāļāđ‚āļ•

āđ€āļ­āļāļŠāļēāļĢāļ­āđ‰āļēāļ‡āļ­āļīāļ‡

A. Getinet and S.M. Sharma, Niger Guizotia abyssinica (L. f.) Cass., International Plant Genetic Resources Institute, (1996) : 6-44.
Agricultural Situation in India.
Weststrate J. and Meijer G., Plant sterol-enriched margarines and reduction of plasma total- and LDL cholesterolconcentrations innormocholesteroaemic and mildy hypercholesterolaemic subjects. Eur. J. Clin. Nutr. (1998), 52: 334-343.